Dato che la Pasqua è ormai alle porte e la primavera è già
arrivata (non vedevo l’ora!!) vi propongo un dolce assolutamente primaverile...
il tiramisù alle fragole e limoncello, più leggero e veloce da
preparare rispetto alla ricetta tradizionale del tiramisù e che a mio parere si
abbina meglio alla stagione fredda.
Ingredienti
- Colomba Melegatti Panna & Fragola
- 1/2 bicchierino da caffè di Limoncello
- 1/2 bicchierino da caffè di latte
- 250 gr di mascarpone
- 1 tuorlo
- 4 cucchiai di zucchero
- 200 gr di fragole
Preparazione
Preparare la crema al mascarpone: montare il tuorlo con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.
Unire il mascarpone amalgamando per bene.
Sistemare in una teglia le fette di colomba Melegatti panna & fragola, tagliate abbastanza fini, bagnare con il latte e limoncello (per queste dosi ho utilizzato poco più di mezza colomba).
Coprire con la crema al mascarpone e una dadolata di fragole (precedentemente tagliate a pezzetti piccoli e lasciate macerare per 15 minuti con un cucchiaio di zucchero e un pò di limoncello).
Procedere allo stesso modo con un altro strato di colomba, crema al mascarpone e fragole.
Servire il tiramisù freddo.
| Tempo: 30 minuti | Servizio per: 6-8 persone | Complessità: Facile |
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